・火を使わないプルンプルン豆腐！

「火を使わないプルンプルン豆腐！」

【材料】

プルンプルン豆腐：

・絹ごし豆腐・・・・・・・・４００ｇ
・焼き海老か桜海老・・・５ｇ
・干しシイタケ・・・・・・・２枚
・卵黄・・・・・・・・・・・・１個
・片栗粉・・・・・・・・・・小匙２
・刻みネギ・・・・・・・・大匙１
・しょうが汁・・・・・・・少々
・塩・・・・・・・・・・・・・少々

トッピング用の刻みネギ・・・適宜
ごま油・・・・・・・・・・・・・・・少々

くずあん：
水・・・・・・・１００ｃｃ(水のかわりに椎茸の戻し汁を使っても美味しいよ)
しょう油・・・小匙１と1/2～２
砂糖・・・・・大匙１
米酢・・・・・小匙１
片栗粉・・・小匙２

【作り方】

豆腐は水切りをしておく。干しシイタケは戻して切っておく。

１．プルンプルン豆腐の材料をビニール袋に入れて、ビニール袋の外からもんで材料をなじませておく。

２．陶器の茶碗か耐熱用の深みのある容器の内側にごま油を薄く塗り、そこに１のビニール袋の角をハサミで切って中の具を絞り出し、表面を平らにする。

３．２にラップをして５００Ｗのレンジで５分間チンする。

４．くずあんの材料を耐熱容器に入れ、小さい泡立て器で時々かきまざながらレンジで２～３分チンする（この時、ラップはしません）。

５．容器から出すために、チンしたプルンプルン豆腐のまわりを楊枝か竹串でかるくなぞり、お皿におとす（ごま油が塗ってあるのでツルンと型から抜けます）。

６．５に４のくずあんをかけ、最後に刻みネギをトッピングして出来上がりです。

姫シャガ　オリジナルレシピです♪

アレンジがいろいろきくので、楽しんで作ってみてくださ～い♪

これ、アレンジ次第でお菓子にもなるんですよ♪

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ありがとうございます。

２００３年、オリジナルレシピコンテストで、ダブル受賞をさせていただきました。

「みんなで食べよう部門マダムSHABADA大賞」、「みんなで食べよう部門みんなの人気No.1大賞」

★【一般審査員の方の投票のコメントを一部抜粋させていただきます】★

・簡単に離乳食としてアレンジができます。

・作ってみたけど、本当に美味しい。手軽なのに見た目も本格的で使いやすいレシピです。

・手軽に作れる割には手が込んでそうにみえます。

・ふと思い立った時に出来そうなくらいお手軽なのに、手が込んでいそうなところがいい！

・華麗な手抜きテクニック、でも、美味しいから◎！

・我家でも「自慢の一品」になりました♪

火を使わないプルンプルン豆腐！

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